MAHLEPLİ TUZLU KURABİYELER

MALZEMELER:

• 125 gr. margarin ya da tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı içine
• 1 yumurtanın beyazı üzerine sürülecek
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı mahlep
• aldığı kadar un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

• üzerine çörek otu ve susam
• Yarım çay bardağı sirke
  

YAPILIŞI:
Yumurta akı , çörekotu ve susam dışında tüm malzemeler karıştırılıp çok sert olmayan bir hamur yapılır.Tezgahta 1 cm. inceliğinde açılan hamurdan istediğiniz kalıplarla şekiller çıkararak yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurtanın sarısı değil beyazı sürülür(evet yanlış okumadınız)Susam ya da çörekotu ya da her ikisi de serpilip 170 derece ısılı fırında 15 dakika kadar pişirilir.İnanılmaz kıyır kıyır pastane kuru pastalarına rakip bir kurabiye diyebilirim.Yani bütün kurabiye canavarlarına duyurulur!!!