http://www.indirdik.com/adeal/22492
Günün Fırsatı

25 Eylül 2008 Perşembe

ŞİP-ŞAK PİZZALAR



RAMAZANIN SON GÜNLERİNİN BAYRAM TELAŞESİYLE BİRLEŞTİĞİ BU GÜNLERDE 2 PRATİK TARİFİMİ DE PAYLAŞAYIM İSTEDİM.
RAMAZAN PİDESİNDEN PİZZAYI 3 YILDIR YAPIYORUM . HATTA RAMAZANDA DONDURUCUYA ATTIĞIM PİDELER ANİ MİSAFİRLERİM İÇİN DE KURTARICI GÖREVİ GÖRÜYOR.BEN ÇOCUKLARIMA KAHVALTI İÇİN YAPTIM ARTANI DA BESLENMELERİNE KOYDUM .SAHUR İÇİN , KAHVALTI İÇİN , ÇAYIN YANINA ÇARÇABUK YAPILACAK BİR PİZZA . GEÇEN SENE DE BLOGUMDA TARİFİNİ VERMİŞTİM AMA O KADAR KOLAY Kİ GENE ANLATAYIM :

PİZZANIN ZEMİNİ OLAN PİDEYİ KETÇAP YA DA SALÇAYI SULANDIRARAK 1-2 DİŞ DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK VE KEKİK, TUZ İLE KARIŞTIRIP SÜRELİM. ÜZERİNE SOSİS, SUCUK ,DOMATES , BİBER ,MISIR ,ZEYTİN İSTEDİĞİNİZ TÜM MALZEMELERİ DİLİMLEYİP SIRALAYALIM .FIRINDA ÜST MALZEMELER PİŞENE KADAR TUTALIM ÇIKARIP KAŞAR RENDELEYİP 2 DAKİKALIĞINA TEKRAR FIRINA SÜRÜP ÇIKARALIM.
SICAK SICAK DİLİMLEYİP UZAYAN KAŞARLARLA MÜCADELE EDEREK AFİYETLE YİYELİM.
GENE ÇOCUKLARIMA KAHVALTI İÇİN YAPTIĞIM BU KEZ BAYAT EKMEKLERİ DEĞERLENDİRDİĞİM HERKESİN BİLDİĞİ ÇOK BASİT EKMEKLERİMİ DE GÖRMENİZİ İSTEDİM. TARİFİ AYNEN RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ:

KAŞAR , DOMATES , BİBER , SUCUK VE SOSİS DİLİMLERİ BAYAT EKMEK DİLİMLERİNİN ÜZERİNDE YERLERİNİ ALIYOR VE FIRINDA BİRAZ KIZARTILIYOR , HEPSİ BU ...
ÇOCUKLARIMA ŞİRİNLİK OLSUN DİYE BAZILARINA GÖZ , AĞIZ , BURUN BİLE YAPTIM. BU SÜPRİZ KAHVALTIYA TABİ Kİ ÇOK SEVİNDİLER. BEN DE EKMEKLERİMİ KÜFLENMEDEN KURTARDIĞIMA TABİ...

BU İKİ TARİFİ DE ŞİPŞAK ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİ YAPAN BİR DEMET FESLEĞEN BLOGUYLA TANIDIĞIMIZ SEVGİLİ EDA'YA GÖNDERİYORUM , KENDİSİNE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM.

RAMAZANI EN GÜZEL ŞEKİLDE TAMAMLAYIP , BAYRAMA KAVUŞMAK ÜMİDİYLE SAĞLIKLA VE AFİYETLE KALIN...

17 Eylül 2008 Çarşamba

ÇİLEKLİ PASTA



BU PASTAMI DA PASTA SEVER MİSAFİRLERİM İÇİN YAPMIŞTIM . TAMAMEN KENDİ UYDURMAM ...ELDEKİ VE EVDEKİ MALZEMELERDEN OLUŞTU VE ORTAYA OLDUKÇA KOLAY AMA GÜZEL BİR PASTA ÇIKTI .HAL BÖYLE OLUNCA DA SIRA HEPİNİZLE PAYLAŞMAYA GELDİ .

MALZEMELER:
PANDİSPANYA İÇİN :
  • 3 YUMURTA
  • 1 BARDAKTAN AZ TOZ ŞEKER
  • 1,5 SU BARDAĞI UN
    2 KAŞIK NİŞASTA
  • VANİLYA VE KABARTMA TOZU
İÇ VE KAPLAMA KREMASI İÇİN :
  • 1 PAKET ÇİLEKLİ KREMOLE
  • 2 POŞET KREM ŞANTİ
  • 4 BARDAK SÜT
  • ÇİLEK TANELERİ ( DONDURULMUŞ DA OLABİLİR )
  • DAMLA ÇİKOLATA
  • KEKİ ISLATMAK İÇİN KARAMEL SOS VE SÜT KARIŞIMI
ÜZERİ İÇİN :
  • ÇİLEK
  • FİLE BADEM , FİLE ANTEP FISTIĞI, ÇİKOLATA SÜSLERİ V.S.
YAPILIŞI:
YUMURTALAR ŞEKERLE KÖPÜRENE KADAR ÇIRPILIR.UN, NİŞASTA ,KABARTMA TOZU , VANİLYA EKLENİR VE KARIŞIM BATON (UZUN ) KEK KALIBINDA ÇOK KURUMADAN PİŞİRİLİR. SOĞUYUNCA ENİNDEN 3'E KESİLİR.
KREMOLE 2 BARDAK SÜTLE KOYULAŞANA KADAR ÇIRPILIR. AYRI BİR KAPTA KREM ŞANTİ VE 2 BARDAK SOĞUK SÜT DE ÇIRPILIR . KREMOLE İLE KARIŞTIRILIP PEMPE BİR KREMA OLUŞTURULUR.

KEKİN İLK KATI KARAMEL SOS+ SÜT KARIŞIMIYLA ISLATILIR . BOLCA KREMA KOYULUP ÜZERİNE ÇİLEK DİLİMLERİ VE DAMLA ÇİKOLATA SERPİŞTİRİLİR .2. KAT KEK KAPATILIR VE GENE AYNI İŞLEM YAPILIR.



SON KAT DA KOYULUR VE KALAN KREMA İLE PASTA İYİCE KAPLANIR. PASTANIN YANLARI FİLE BADEM İLE ÜZERİ DE FİLE ANTEP FISTIĞI ,ÇİKOLATA SÜSLEMELER VE ÇİLEK DİLİMLERİYLE SÜSLENEREK PASTAMIZ DOLAPTA DİNLENDİRİLMEYE BIRAKILIR .
VEEE BEKLENEN AN GELİR...

14 Eylül 2008 Pazar

YUFKALI BURMA TATLISI ( BABAANNE TATLISI )



ÇOOK UZUN BİR ARADAN SONRA TEKRAR MERHABA....
HEPİMİZİN RAMAZANI MÜBAREK OLSUN , ALLAH İBADETLERİMİZİ KABUL ETSİN...
TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM DİYE BU TATLI TARİFİNİ PAYLAŞMAK İSTEDİM ÖNCELİKLE. İFTAR MİSAFİRLERİMİN ÖZEL İSTEĞİ İDİ BU TATLI VE GERÇEKTEN ÖZLEDİĞİMİZ ESKİ BİR TATDI .BU TATLIYI RAHMETLİ BABAANNEM ÇOK YAPARDI VE MİSAFİRLER ONUN TARAFI OLUNCA BU TATLI İSTEK OLARAK GELDİ . YAPIMI OLDUKÇA KOLAY. İFTAR VE BAYRAM SOFRALARINA DEĞİŞİK BİR GÖRÜNTÜ VE NEFİS BİR TAT EKLEMEK İSTEYENLERE ŞİDDETLE ÖNERİLİR.

MALZEMELER:

  • 2 KG. YUFKA

  • 250 GR . SİYAH ÜZÜM (DOLMALIK)

  • 500 GR. CEVİZ İÇİ(İRİ ÇEKİLMİŞ )

  • 1 PAKET TEREYAĞ YA DA MARGARİN
  • 1.5 KG. TOZŞEKER
  • ŞEKERİ 2 PARMAK GEÇECEK KADAR SU

YAPILIŞI:
ÜZÜMLER AYIKLANIP , YIKANIR VE İYİCE SÜZÜLÜR. CEVİZ İÇİ VE 3 KAŞIK TOZ ŞEKERLE KARIŞTIRILARAK İÇ MALZEMEMİZ HAZIRLANIR .
YUFKA TAMAMEN AÇILIR , UCU AZ İÇE DOĞRU KATLANIR VE BURAYA BOYDAN BOYA İÇ MALZEME KOYULUR VE KOL BÖREĞİ GİBİ SARILIR . TEPSİNİN TAM ORTASINA DOLANIR . DİĞER TÜM YUFKALAR DA AYNI ŞEKİLDE SARILIP TEPSİDE BİTEN YERDEN BAŞLAYARAK HEPSİ SIRALANIR .KÜP KÜP DOĞRANMIŞ TEREYAĞ PARÇALARI YUFKALARIN HER TARAFINA PAYLAŞTIRILIR .SICAK FIRINDA NAR GİBİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR. ŞERBETİ İÇİN ; 1.5 KG. ŞEKER ÜZERİNİ 2 PARMAK KADAR GEÇECEK MİKTARDA SU VE BİR PARÇA LİMONLA KAYNATILIR VE SOĞUK TATLININ ÜZERİNE SICAK ŞERBET DÖKÜLÜR . İYİCE ÇEKTİKTEN SONRA UFAK UFAK DİLİMLENEREK SERVİS YAPILIR. AMA BİZ O SÜRECİ BEKLEYEMEDİK AİLECE DAHA SICAKKEN KITIR KITIR HALDEYKEN BİLE MUHTEŞEMDİ.


HERKESE BEREKETLİ SOFRALAR DİLİYORUM . AĞZINIZIN TADI HİÇ BOZULMASIN , HEP BÖYLE TATLI KALSIN ...