ŞEKER HAMURLU KALPLİ KURABİYELER

Şeker hamuru kaplamalı ilk kurabiyelerim kardeşim olsa ancak bu kadar sevebileceğim canım Yasemin 'imin söz akşamı için nasip oldu .Konsepte uygun olması açısından da kalpli kurabiyeler tercih ettim . Kendi ve sözlüsünün baş harfleriyle de süsledim ve Yasemin 'e süpriz yaptım , nasıl sevinçle boynuma atladığını anlatamam . Bu söz gecesinin ikisi için de hayırlı olmasını diliyorum ...

Gelelim kurabiyelerimize ;

1 paket yumuşak margarin

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

biraz portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı nişasta

2 su bardağı unu

iyice yoğurup merdane ile açıp kalpli kalıplarla kestim , çöp şişlere geçirip 170 derece fırında pişirdim.

Artık şeker hamurumu evde yapabiliyorum .İnanın hazır aldığım hamurdan çok daha iyi kıvamda oluyor. (Canım arkadaşım Özlem sayesinde tabii)
İyice soğuyunca renklendirdiğim şeker hamurlarını da merdane ile açıp aynı kalıplarla keserek bal ile kurabiyelere yapıştırdım ve kendimce de süsledim . Ortaya gördüğünüz kalpli söz gecesi kurabiyeleri çıktı ve tabi ki de gecenin en çok ilgi çeken favori yiyeceği oldu .

Bu kurabiyelerin sahibi olan Yasemin ve Akif çiftine de evlilik yolundaki ilk adımlarında ve ömürlerinin sonuna kadar mutluluklar diliyorum...

ÇİÇEK BÖREKLER

Bu börekleri çocuklarımın doğum günü masasını süslemesi amacıyla yapmıştım . Hem görüntüsü hem de tatıyla oldukça ilgi gördü . En güzeli de çok pratik olması . Bu tarifin benzerini nette gezinirken görmüştüm . Kendimden bir şeyler katarak ortaya bu son durumu çıkartabildim .

Kullanılan kalıbın büyüklüğü tamamen size ve davetli sayısına kalmış. Ben çocuklar için küçük çiçek kalıpları kullandım ki , bir lokmada ağızlarına atabilsinler diye . Büyük davetliler için de daha büyük kalıpları kullandım .

Geçelim tarifine :

MALZEMELER:

Kare milföy

maydanoz , dereotu
peynir karışımı

labne peyniri ya da süzme yoğurt

üzeri için çörekotu ya da susam

1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Malzemeye miktar belirtmedim size bıraktım . Bir kare milföyden 4 küçük çiçek kalıbı ya da sadece 2 tane büyük çiçek çıkıyor. Kalıplarla istediğiniz şekilleri çıkarın .Yağlanmış tepsiye dizerek , üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu yada susam serpip pempe renk alana kadar pişirin. Derin bir kasede peynirleri ezerek labne ya da süzme yoğurtla yoğun bir kıvam almasını sağlayın . Soğuyan çiçekleri kabardığı için ortalarından ikiye keserek aralarına peynir karışımından koyup üst tabanı kapak gibi üzerine kapatın . Bu işlemi servisten hemen önce yapmalısınız ki milföy hamuru çıtır halini koruyabilsin . Benim gibi akşamdan yapıp ertesi gün servis ederseniz poça gibi bişey olur .( Bu haliyle de oldukça beğenildi ) Arasına peynir değil de başka karışımlar da koyulup çeşitlendirilebilinir . Hem kanape hem börek karışımı şık bir tarif . Küçük porsiyonlar halinde olması da yemeyi ve servisi kolaylaştırıyor . Hepinize afiyet olsun ; Allah ağzınızın tadını bozmasın (AMİN )!!!