Bugün Uzmanlık Merkezi Aşçı Yardımcılığı eğitimi aldığımız arkadaşlarımızla birlikte Pakmaya Uygulama Merkezi' ne misafir olduk. Öncelikle böyle kaliteli bir eğitim veren böyle güzel içten samimi bir ev sahibi olarak bizi ağırlayan Pakmaya Ailesine ve bizimle yakınen ilgilenen Erol Beyefendiye sorularımızı hiç atlamadan geçiştirmeden cevaplayan değerli ustalarımıza çok teşekkür ederiz ...
Mis kokuların mutfağa hakim olduğu mekanda tam 12 değişik çeşit ekmek yapma imkanımız oldu. Ustalarımız her ekmeğin tek tek yapılışını, ölçülerini fırın ısı ve sürelerini ayrıca iyi ve doğru ekmek pişirmenin püf noktalarını öyle güzel uygulamalı anlattılar ki, eve gidip hemen bu ekmeklerden yapsak diyesimiz geldi :)
Kafkas çöreği, meyveli ekmek, köy ekmeği, damla sakızlı ekmek , ekşi mayalı ekmek, fıstıklı bağ ekmeği 60 çeşit Pakmaya hazır ekmek miksleriyle yapılan ekmek çeşitlerinden sadece birkaç tanesi....
Ekmekteki katkı maddesi miktarını en aza indiren Pakmaya ürünleriyle yapılan sağlıklı ekmeklerin mis kokularına ve lezzetine doyamayacağınızı ısrarla belirtmek isterim.
Bu hazır ekmek karışımını belli oranda su ve maya ile karıştırarak bu kadar basit ama lezzetli ekmekler yapabileceğinize Pakmaya Uygulama Merkezi' ne gitmeden ve ürünleri yakından tanımadan önce inanamazdık.
Ayrıca burada ekmek hamuruna form verme, şekillendirme ve sunumuna kadar ekmek pişirmenin en ince ayrıntısını öğrenme uygulama ile birlikte sunuluyor.
Biz üst katta ekmek eğitimi alırken alt katta Pakmaya pasta mutfağını görünce kendimi kaybettim. Aman Allahım kremalar, çikolatalar , kek miksleri , pudingler, krem şantiler, sütlü tatlı karışımları bana mutlaka pasta için de bir gün buraya gelmelisin dedirtti .
Pakmaya Uygulama Merkezinde harika bir eğitim günümüzü tamamlayıp pasta için tekrar geleceğim günü hayal ederek evimizin yolunu tuttuk.
Teşekkürler Pakmaya ....
